Logiciel achats et marges pour restaurant : factures fournisseurs lues ligne à ligne, prix suivis produit par produit, fiches techniques et marge réelle de chaque plat.
Payez-vous vos produits trop cher ?
UNIFEE lit vos factures fournisseurs ligne à ligne, repère chaque hausse et calcule la marge de chaque plat.
Combien payez-vous en trop ? Trois factures d'un même fournisseur, sans compte.
Essayer 15 jours gratuitement89 € HT par mois · sans engagement ·
Venez nous rencontrer
Ils nous font confiance
On connaît vos problèmes d'achat au quotidien
Acheter pour un restaurant, ce n'est pas simplement passer des commandes. Entre les fournisseurs, les tarifs qui changent et les factures à contrôler, il est difficile de savoir si vous achetez vraiment au bon prix — et de maintenir vos fiches techniques et vos ratios à jour.
Trop de temps passé à contrôler les achats
Comparer les tarifs, vérifier les factures, repérer les écarts… Le suivi des achats devient vite un travail à part entière, au détriment de ce qui compte vraiment : votre cuisine et vos clients.
Des hausses de prix qui passent inaperçues
Votre fournisseur augmente le prix du beurre, de la viande ou de l'huile… Vous ne le découvrez parfois qu'en regardant vos factures plusieurs semaines plus tard.
Impossible de savoir si vous achetez au bon prix
Plusieurs fournisseurs, des centaines de références… Sans comparaison claire, difficile de savoir si vous payez vos produits au juste prix.
Des ratios et des fiches techniques jamais à jour
Food cost, coût matière, marge par plat… Sans données fraîches, vos ratios datent du dernier inventaire et vos fiches techniques de l'ouverture.
Chez Unifee, nous avons la solution.
Achats & margesUn contrôle total de vos achats,
des factures à la rentabilité.
Chaque facture devient une donnée exploitable — sans saisie de votre part.
Vos achats répartis par fournisseur, mois après mois.
Chaque facture, pointée et classée▾
Une photo depuis le téléphone, un PDF, un transfert par e-mail vers votre adresse UNIFEE, ou Pennylane qui les récupère tout seul : chaque facture est lue ligne à ligne, produits, quantités, prix, TVA, et rangée par fournisseur et par famille. Les bons de livraison et les avoirs sont reconnus, une facture illisible est signalée, jamais devinée.
Prix suivis, alertes de variation▾
UNIFEE suit le prix de chaque référence achetée, chez chaque fournisseur. Une hausse est repérée dès la première facture qui la porte, au seuil que vous choisissez, et le même produit vendu sous deux noms ou deux conditionnements est réuni pour comparer ce qui est comparable.
Exemple réel, juillet 2026 : sur une même facture du mois, la salade feuille de chêne rouge passe de 1,10 € à 1,81 € la pièce en huit jours (+65 %).
Le prix négocié respecté, les avoirs récupérés▾
Vous bloquez un tarif négocié avec un fournisseur ; chaque facture qui le dépasse est signalée, écart chiffré, et un brouillon d'avoir est prêt à lui envoyer. Les avoirs sont ensuite suivis jusqu'au remboursement. L'argent qui vous est dû ne s'oublie plus.
Vos fiches techniques au prix du jour▾
Vous décrivez chaque plat une fois : ingrédients, quantités, sous-recettes. Ensuite, chaque facture met à jour le prix des ingrédients, et le coût matière de chaque plat avec lui. Vous fixez un objectif de food cost par fiche ; celles qui dérivent se voient tout de suite.
Marge réelle, inventaires, rentabilité▾
Caisse connectée, UNIFEE croise les ventes de chaque plat avec sa fiche technique : la marge du jour, plat par plat, et la rentabilité de la journée une fois les achats, les frais et l'équipe déduits. Les inventaires se comptent au téléphone, famille par famille, et l'inventaire théorique se compare au réel.
Vos négociations, chiffres en main▾
Volumes achetés, historiques de prix, écarts entre deux fournisseurs sur le même produit : vous arrivez en rendez-vous avec vos chiffres, pas avec une impression. Et le tarif obtenu se bloque dans UNIFEE, qui veille ensuite à ce qu'il soit appliqué.
Tous vos frais au même endroit▾
Au-delà des marchandises, UNIFEE centralise l'électricité, la téléphonie, l'internet, les assurances, l'entretien… Chaque pièce est classée selon sa nature, achat, frais ou note de frais, et vos coûts complets se lisent par famille.
Plusieurs établissements, une seule vue▾
Vous gérez plusieurs sites ? Comparez les prix d'achat, les marges et les frais entre vos établissements pour répliquer partout vos meilleures pratiques.
Chaque facture,
pointée et classée.
Une photo depuis le téléphone, un PDF, un transfert par e-mail vers votre adresse UNIFEE, ou Pennylane qui les récupère tout seul : chaque facture est lue ligne à ligne, produits, quantités, prix, TVA, et rangée par fournisseur et par famille. Les bons de livraison et les avoirs sont reconnus, une facture illisible est signalée, jamais devinée.
Chaque produit,
suivi dans le temps.
UNIFEE suit le prix de chaque référence achetée, chez chaque fournisseur. Une hausse est repérée dès la première facture qui la porte, au seuil que vous choisissez, et le même produit vendu sous deux noms ou deux conditionnements est réuni pour comparer ce qui est comparable.
Exemple réel, juillet 2026 : sur une même facture du mois, la salade feuille de chêne rouge passe de 1,10 € à 1,81 € la pièce en huit jours (+65 %).
Le prix négocié respecté,
les avoirs récupérés.
Vous bloquez un tarif négocié avec un fournisseur ; chaque facture qui le dépasse est signalée, écart chiffré, et un brouillon d'avoir est prêt à lui envoyer. Les avoirs sont ensuite suivis jusqu'au remboursement. L'argent qui vous est dû ne s'oublie plus.
Vos fiches techniques,
toujours au prix du jour.
Vous décrivez chaque plat une fois : ingrédients, quantités, sous-recettes. Ensuite, chaque facture met à jour le prix des ingrédients, et le coût matière de chaque plat avec lui. Vous fixez un objectif de food cost par fiche ; celles qui dérivent se voient tout de suite.
La marge réelle,
pas la marge théorique.
Caisse connectée, UNIFEE croise les ventes de chaque plat avec sa fiche technique : la marge du jour, plat par plat, et la rentabilité de la journée une fois les achats, les frais et l'équipe déduits. Les inventaires se comptent au téléphone, famille par famille, et l'inventaire théorique se compare au réel.
Réussissez vos négociations,
chiffres en main.
Volumes achetés, historiques de prix, écarts entre deux fournisseurs sur le même produit : vous arrivez en rendez-vous avec vos chiffres, pas avec une impression. Et le tarif obtenu se bloque dans UNIFEE, qui veille ensuite à ce qu'il soit appliqué.
Tous vos frais,
au même endroit.
Au-delà des marchandises, UNIFEE centralise l'électricité, la téléphonie, l'internet, les assurances, l'entretien… Chaque pièce est classée selon sa nature, achat, frais ou note de frais, et vos coûts complets se lisent par famille.
Comparez
vos établissements.
Vous gérez plusieurs sites ? Comparez les prix d'achat, les marges et les frais entre vos établissements pour répliquer partout vos meilleures pratiques.
Combien payez-vous en trop ?
Déposez trois factures d'un même fournisseur. Sans compte, sans engagement : vous recevez le chiffre, produit par produit.
Comment ça marche
Rien à installer, rien à ressaisir : vos factures font le travail.
- 1Le jour même
Trois factures, et un premier chiffre
L'audit gratuit : vous déposez trois factures d'un même fournisseur, sans créer de compte, et vous voyez ce que vous payez en trop. Puis une démo de 30 minutes avec vos propres achats.
- 2Une heure
La mise en place, avec nous
Vos fournisseurs se créent au fil des factures. On branche votre e-mail, Pennylane ou votre caisse.
- 3Dès la première semaine
Les factures arrivent, les chiffres suivent
Chaque facture transmise met à jour vos prix, vos fiches et votre marge. Vous recevez une alerte quand un prix bouge, et vous regardez le reste quand vous voulez.
Pour qui
Le restaurant indépendant
- Entre 20 et 150 factures fournisseurs par mois
- Le patron ou le chef achète lui-même, entre deux services
- Une marge à défendre, hausse après hausse
Le groupe ou les multi-sites
- Les mêmes fournisseurs, des prix qui diffèrent d'un site à l'autre
- Une vue consolidée, et chaque établissement la sienne
- Les tarifs négociés appliqués partout
La facture électronique, en clair
Depuis le 1er septembre 2026, toute entreprise établie en France doit pouvoir recevoir des factures électroniques par une plateforme agréée. Les grandes entreprises et les entreprises de taille intermédiaire doivent déjà les émettre ainsi ; les PME, TPE et micro-entreprises y passeront le 1er septembre 2027. Vos fournisseurs basculeront donc les uns après les autres.
Côté UNIFEE, rien à installer : les factures au format Factur-X sont lues comme les autres, et celles déposées dans Pennylane, plateforme agréée, arrivent seules toutes les 30 minutes. Une facture papier ou un PDF classique continue de passer par la photo ou l'e-mail.
Sans engagement, 1 établissement, 5 utilisateurs, 150 factures par mois. L'offre Essentielle, à 129 € HT par mois, y ajoute le HACCP et l'équipe.
- Factures lues ligne à ligne : photo, PDF, e-mail, Pennylane
- Prix suivis produit par produit, alertes de hausse au seuil choisi
- Tarifs négociés bloqués, écarts chiffrés, avoirs suivis
- Fiches techniques, coût matière et marge de chaque plat
- Marge réelle avec la caisse, inventaires, frais généraux
Les questions qu'on nous pose
Comment mes factures arrivent-elles dans UNIFEE ?▾
Quatre chemins : une photo depuis le téléphone, un PDF déposé, un transfert par e-mail vers votre adresse UNIFEE, ou la connexion Pennylane qui les récupère toutes les 30 minutes. Les bons de livraison et les avoirs sont reconnus comme tels.
Mes fournisseurs doivent-ils changer quelque chose ?▾
Non. Ils continuent à vous facturer comme aujourd'hui. C'est vous qui transmettez la facture, ou Pennylane qui la transmet pour vous.
Que se passe-t-il si une facture est mal lue ?▾
Elle apparaît « à vérifier » avec ce qui manque. Vous corrigez au crayon, ligne par ligne. UNIFEE n'invente jamais un total ni une date : une information illisible reste signalée, pas devinée.
Combien de factures par mois ?▾
150 factures par mois sont comprises dans les offres Starter et Essentielle. Au-delà, l'offre Business, sur devis, lève la limite.
Le food cost se calcule-t-il tout seul ?▾
Vous décrivez chaque plat une fois : ses ingrédients et leurs quantités. Ensuite, chaque facture met à jour le prix des ingrédients, et donc le coût matière et la marge de chaque plat, sans rien ressaisir.
La marge affichée est-elle la vraie marge ?▾
Avec la caisse connectée, oui : UNIFEE croise les ventes réelles de chaque plat avec sa fiche technique, et calcule la marge du jour, pas une marge théorique.
UNIFEE remplace-t-il mon comptable ou ma caisse ?▾
Non. UNIFEE ne tient pas les comptes et n'encaisse pas. Il prépare des données propres pour votre cabinet et se connecte à votre caisse pour lire les ventes.
Et la facture électronique ?▾
Depuis le 1er septembre 2026, toute entreprise doit pouvoir recevoir des factures électroniques. UNIFEE lit les factures au format Factur-X et récupère celles déposées dans Pennylane, plateforme agréée. Vous n'avez rien à installer de plus.
Puis-je tester avec mes propres factures avant de m'engager ?▾
Oui, deux fois. L'audit gratuit : trois factures d'un même fournisseur suffisent pour mesurer ce que vous payez en trop, sans créer de compte. Puis l'essai de 15 jours, sans engagement.
Combien ça coûte ?▾
La solution Achat & Marge est à 89 € HT par mois : factures, prix, avoirs, fiches techniques, marges, inventaires, 1 établissement, 5 utilisateurs. L'offre Essentielle, à 129 € HT par mois, y ajoute le HACCP et l'équipe. Sans engagement.
Prêt à reprendre le contrôle de vos achats et de vos marges ?
Une démo de 30 minutes avec vos propres factures, puis 15 jours d'essai gratuit.
Sans engagement · 30 min · 15 jours d'essai gratuit pour tester chez vous
